國立苗栗農工食品群食品加工科
俗語說：民以食為天！食品產業自古到今是最經得起時代考驗之興盛行業，食品加工科是以食品科技、化學與生物為中心主軸之專業養成科系，未來銜接科系眾多，在大學及四技二專之科系選擇中，可繼續往食品科技深造如食品科學系、食品科技系及食品工程系；或選擇營養保健生化研究方向如保健營養系、食品營養系、藥學、與生物科技系；亦可選擇目前熱門餐旅服務領域如餐旅管理系、中西餐廚藝系、烘焙管理系；或從事環境保護方向如環境工程系、安全衛生系進一歩深造。食品加工科在全國高職教育體系中是歷史悠久、班級數眾多、學生素質最優秀之群科，現更特別獨立升格為食品群，本群已成為最符合時代需求倍受歡迎學群！
一、本科沿革
本校於民國54年成立農產製造科，並於64年起將農業製造科改名為食品加工科，每年級招收單班共三班，為目前苗栗地區歷史悠久食品專業科系。擁有專屬食品加工大樓，設備完善並具擁有烘焙食品、食品檢驗分析等多座國家級考場。
二、教學主軸
一年級：以國文、英文、數學、及自然（物理、生物、化學）與社會領域（歷史、地理）為主，奠定基本學科基礎；並配合穀類加工正課及實習，訓練學生烘焙、中式米麵食之知識及技能；另開設分析化學及實習、加強學生基礎化學之學識及技能，並輔導全班學生考取丙級烘焙食品麵包項技術士證照。
二年級：除持續加強國英數等基本學科外，在專業科目加強食品專業理論及實作，包括食品加工、食品微生物、食品化學與分析；並輔導全班學生考取丙級食品檢驗分析技術士證照。
三年級：全力輔導參加四技二專統一入學測驗，考取理想大專院校。
三、本科特色
（1）優質安全學習環境：食品加工大樓經抗震設計強化，設備新穎齊全，可提供本科師生專業、安全之學習環境。
（2）強而有力專業教學團隊：本科教師均具備食品相關乙級證照，每位教師均教學認真，教學資歷豐富，並利用寒暑假舉辦課業輔導，深受學生愛戴！本科教學團隊分別榮獲94年全校特殊貢獻獎，95苗栗縣特殊優良教師及96年教育部全國優良教育人員等多項獎項肯定， 94、99年連續二次皆榮獲教育部職校評鑑為全國最優等級肯定。
（3）培育知識與技藝兼備人才：本科教學成果優異，高升學率，為國立食品相關科系搖籃、高技術士證照及格率，在學三年均能考取多張食品相關(烘焙、食品檢驗分析及中式米麵食等)熱門證照，近年來參加全國農業類科技藝競賽累積團體及個人冠軍多次(91、94、96、97、98、99、101)，勇冠全國。
(4)育成科學創作、專題探究新興能力：本科積極推廣科學創作教育，成果輝煌，歷年參加全國及分區科學展覽創作發表榮獲多項第一名(90、96、100、102)、全國專題製作競賽成績優異，開辦三年來連續二年全國第一名(100、101)，本科學生在96、100及102年接受總統表揚肯定。
（5）深根品格養成與職業道德教育：注重學生品性陶冶，強化品德教育，推行禮貌扎根，並培養學生正確工作態度與職業道德，成效卓越。
（6）建立『創新』、『專業』及『關懷』科核心價值：以凝聚師生向心力，傳承歷史開創新局，積極發展本科特色，除了在校內外各項競賽屢屢獲獎外，多年來也秉持四健會傳統生產享譽苗栗中秋月餅，肉鬆香腸、霜淇淋及米酒等實習產品，以凝聚師生共識，產銷一元、學以致用。
四、未來發展方向
(一)升學：目前全國高職食品加工科乃農科中規模最大，班數最多科系，未來升學無論一般大學或四技二專均有為數眾
多食品相關科系及研究所，錄取機會大、發展潛力高。
（二）就業：未來完成大學學業後可依興趣及專長選擇：
- 從事食品科技、食品營養、食品安全與衛生、食品檢驗分析或生物科技相關研究工作（包括台大、中興、海洋、屏科大、宜蘭大學、輔大、東海、靜宜…等大學、食品工業研究所、中華穀類食品研究所等研究機構）。
- 從事食品加工製造（烘焙、中式米麵食加工、畜產加工、果蔬加工）、營養保健諮詢（醫院、中央廚房、學校營養師暨膳食調配）、餐飲旅館服務等工作。
- 從事食品及相關教職工作。
- 從事台灣食品藥物管理局（FDA）及各縣市衛生局擔任食品檢驗分析等相關公職工作。
- 自行創業。
五、結語
苗栗農工食品加工科是個歷史悠久科系在本校已有40多年歷史，已培育出許多優秀人才並在食品各相關行業正發光發熱，我們傳承這優秀傳統與使命，但我們並不因此而自滿怠惰，面臨知識與技能蓬勃發展現在，以往高職學生僅須學得一技之長便出外奮鬥模式已不再，除精進優秀技能外，打好國英數理化等基礎能力更加迫切，我們有自信能培育出德智兼具好青年，本科在五年內連續二次接受教育部校務評鑑獲得優等最高肯定！但好還要更好，我們會繼續努力讓更多無限希望種子在此園地萌芽茁壯！
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